電加熱器介質(zhì)加熱運(yùn)用高頻電場(chǎng)對(duì)絕緣資料進(jìn)行加熱。首要加熱目標(biāo)是電介質(zhì)。電介質(zhì)置于交變電場(chǎng)中，會(huì)被反復(fù)極化（電介質(zhì)在電場(chǎng)效果下，其外表或內(nèi)部呈現(xiàn)等量而極性相反的電荷的現(xiàn)象），從而將電場(chǎng)中的電能轉(zhuǎn)變成熱能。介質(zhì)加熱運(yùn)用的電場(chǎng)頻率很高。在中、短波和超短波波段內(nèi)，頻率為幾百千赫到300兆赫，稱為高頻介質(zhì)加熱，到達(dá)微波波段，則稱為微波介質(zhì)加熱。一般高頻介質(zhì)加熱是在兩極板間的電場(chǎng)中進(jìn)行的；而微波介質(zhì)加熱則是在波導(dǎo)、諧振腔或許在微波天線的輻射場(chǎng)照射下進(jìn)行的。

電介質(zhì)在高頻電場(chǎng)中加熱時(shí)，其單位體積內(nèi)汲取的電功率如果用熱量表明，電介質(zhì)從高頻電場(chǎng)中汲取的電功率與電場(chǎng)強(qiáng)度E的平方、電場(chǎng)的頻率f以及電介質(zhì)的損耗角δ成正比。E和f由外加電場(chǎng)決議則取決于電介質(zhì)自身的性質(zhì)。所以介質(zhì)加熱的目標(biāo)首要是介質(zhì)損耗較大的物質(zhì)。介質(zhì)加熱由于熱量產(chǎn)生在電介質(zhì)（被加熱物體）內(nèi)部，因而與其他外部加熱相比，加熱速度快，熱效率高，并且加熱均勻。

電加熱器的電阻絲是由鎳、鉻合金制成，溫度甚至高達(dá)800℃以上。因?yàn)殡娂訜崞鞯墓β识急容^的大，使用者如果忽視安全，火災(zāi)隨時(shí)都有可能會(huì)發(fā)生。

電加熱器發(fā)生火災(zāi)的原因有：一是將通電的電加熱器放在可燃物上或者放在易燃物附近，在長(zhǎng)時(shí)間的高溫烘烤下引起火災(zāi)。二是電加熱器未安裝插頭，直接將電線頭插入插座內(nèi)，因而易引起短路而發(fā)生火災(zāi)。三是使用電加熱器者在離開(kāi)時(shí)未將電加熱器的插頭拔去，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成電加熱器過(guò)熱，將鄰近的可燃物引燃而造成火災(zāi)。四是電阻絲多次修理后繼續(xù)使用，可造成線路過(guò)負(fù)荷而引發(fā)火災(zāi)。

目前市場(chǎng)上類(lèi)似的節(jié)能電加熱器也有不少，除了節(jié)能效果突出之外，還比傳統(tǒng)設(shè)備多了很多功能。為了減少安全隱患，使用的時(shí)候?qū)τ陔娫吹牟僮魇侵攸c(diǎn)。

如果說(shuō)需要每天都使用電加熱器的話，就不要切斷它電源；如果是3至5天或更長(zhǎng)時(shí)間才使用的話，平時(shí)還是要隨手將電加熱器的電源切斷，保證安全。